原料:海带丝250g 调料:蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许 做法:
1、将海带丝用沸水熟煮,放凉水中浸泡。
2、起火,倒入食用油加热后,把干红辣椒放入锅中,然后关掉火源,让油自然凉透。
3、将蒜捣碎,将准备好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起,依个人口味加入盐,米醋,鸡精和糖。
5、然后将所有调料拌匀即可。 制作小贴士: 1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下,以防海带丝太长。 2、如果不能吃辣的,可以用香油代替辣椒油。 营养小贴士: 经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外,对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。
海带丝怎么凉拌好吃 扩展
主料:海带适量、红椒适量、大蒜四瓣、香菜两颗
辅料:油适量、盐适量、白糖一勺、老干妈一大勺、醋适量
拌海带丝的做法步骤
1.海带泡好洗净切丝
2.放锅里焯熟
3.捞起沥干水分调入盐、醋、生抽、白糖和老干妈,洒上香菜
4.爆香大蒜和红椒
5.倒入一起拌均即可
6.喜欢辣的,红椒可以换成尖椒,老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。
海带丝怎么凉拌好吃 扩展
食材:
海带100克
大蒜5瓣
老醋1勺
盐3克
生抽1勺
香油半勺
青辣椒1根
红辣椒2个
白糖1勺
步骤:
1/5
将干海带泡水里十分钟
2/5
在泡海带的同时可以准备辅料了,有大蒜、青红辣椒,切好之后盛进碗里待用。
3/5
把切好的配料装碗后就可以调汁了。少许盐、白糖、鲜抽、香醋、香油。此处还有一种做法就是蒜泥不要一起调汁,可以晚点放在海带上浇热油,会更香!
4/5
泡好的海带要入锅焯一下水,盛进碗里后就可以把调好的汁倒进去搅拌均匀了即可。